Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver como se fosse fazer um brigadeiro. Quando ferver bem colocar em uma forma de vidro refratária, levar a geladeira e reservar para a próxima camada que vai por cima.
Cortar as bananas em rodelas, dourar o açúcar e colocar as bananas até formar uma pasta homogênea que desgrude da panela. Colocar no mesmo refratário, sobre o doce que já esta na geladeira, reservar novamente na geladeira.
Misturar o suspiro com o restante do creme de leite sem soro. Colocar como sendo a última camada no refratário, raspas de limão a gosto. Levar ao forno médio, quando o suspiro estiver dourado retirar e levar novamente a geladeira por 1 hora. Servir gelado.