Bata junto as gemas, os ovos inteiros, o creme de leite, o queijo e bastante pimenta-do-reino.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite a panceta (ou o bacon) por 3 a 4 minutos, ou até ficar crocante e dourada.
Junte o alho e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Enquanto isso ferva água com sal em uma panela grande, junte o espaguete e cozinhe por 2 minutos, ou até que esteja macio.
Escorra e transfira imediatamente para a frigideira.
Desligue o fogo e junte o molho de gemas, mexendo, até que os ovos estejam ligeiramente cozidos.
Sirva imediatamente.
Se o calor da massa não for suficiente para cozinhar o molho de gemas acenda o fogo e aqueça rapidamente, mexendo sem parar.