Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma panela refogue o frango na manteiga por 10 minutos.
Adicione a cebola, o vinho, a manga, o cheiro verde, sal e refogue por mais 5 minutos.
Abra a massa com um rolo e depois forre o fundo da assadeira já untada, coloque o recheio, cubra e decore com a massa restante.
Pincele com o ovo e leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 30 minutos.