Pré-aquecer o forno durante 10 minutos a 180°.
Untar uma forma de chaminé com manteiga e caramelo.
Bata as claras em neve bem firme.
Junte o açúcar e o aroma a baunilha.
Bata mais um pouco e coloque na forma.
Levar ao forno para cozinhar em banhomaria por cerca de 25 minutos.
Desligue o forno e deixe dentro até esfriar.