Bata o leite, os ovos, o sal e o óleo no liquidificador.
Depois coloque esta mistura em uma tigela e acrescente o polvilho, o fermento e o queijo ralado, misture tudo delicadamente, até formar uma massa homogênea.
Despeje em forma pequena,untada e enfarinhada,asse em forno pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que doure.
Dica: se desejar, pode acrescentar 2 colheres de sopa de provolone ralado ao pão de queijo, ou 1 colher de sopa de gorgonzola esfarelado. Fica divino!