Numa frigideira quente coloque o óleo para esquentar.
Bata os ovos junto com a maionese, despeje na frigideira, acrescente o orégano e a cebola e frite tudo em fogo baixo.
Quando estiver fritinha, vire o outro lado.
Ela ficará bem cremosa por causa da maionese, sirva com um arroz fresquinho.