Coloque o açúcar refinado, os ovos e o sal na batedeira, bata.
Aos poucos acrescente o polvilho, bata até dar o ponto, quando a massa começar a criar bolhas.
Acrescente a canela triturada e por último o fermento em pó.
Untar forminhas de empada com margarina e polvilhada com trigo, colocar a massa mas não até a borda, pois cresce.
Levar ao forno pré-aquecido à 180°, assar aproximadamente por a 30 a 45 minutos.
Se quiser pode diminuir a receita.