Picar o abacaxi em pedacinhos, e bote numa vasilha o açúcar, até cobrir e deixe reservado. Deixe até o outro dia para criar a calda.
Por cima bater 2 ou 3 claras, o açúcar, e coloque creme de leite, bater tudo. Depois colocar o abacaxi com a calda o flan e por último a clara com o creme de leite.
Fica uma delícia.