Cozinhe as batatas com 1 cubo de caldo de galinha por aproximadamente 10 minutos. Passe as batatas por um ralador, coloque em uma forma e deixe esfriar.
Em uma panela aqueça 3 colheres de azeite e refogue a cebola, coloque o alho, o louro, o frango, o tomate, o milho, o molho e os demais temperos com o tablete de caldo de galinha.
Desligue o fogo e junte o cheiro verde.
Em um refratário, passe a manteiga para untar, coloque metade da batata ralada, coloque o frango refogadinho e por cima o requeijão.
Cubra com o restante da batata, regue com azeite e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em temperatura média ou até gratinar e ficar dourado.