Corte em cubinhos o bacon.
Em uma caçarola aqueça 1 colher de sopa de óleo, coloque o bacon em fogo baixo.
Encha uma panela com água e coloque para ferver.
Em um prato fundo coloque as gemas e o parmesão e mexa bem.
No bacon que está no fogo, coloque o vinho e aumente o fogo, mas sem deixar secar muito.
Se a água da panela estiver fervendo coloque o sal e o espaguete, espere 9 minutos e escorra.
Coloque o macarrão na caçarola com o bacon, refogue um pouquinho.
Desligue o fogo e coloque os ovos e 1/2 caixa de creme de leite.
Misture tudo e coloque um pouco de pimenta-do-reino.
Se os ovos ficarem muito moles pode colocar de volta no fogo e esquentar novamente até os ovos ficarem a seu gosto.