Numa vasilha grande, misture a manteiga com o açúcar, os ovos e a baunilha.
Junte , aos poucos, a farinha o fermento e o sal.
Misture até todos os ingredientes ficarem incorporados.
Abra com o rolo pequenas poções da massa, sobre uma superficie polvilhada, e molde os biscoito, usando um cortador.
Coloque-os em assadeira untada e asse de 8 a 10 minutos, em forno pré-aquecido (180°) ou até fique ligeiramente dourado.
Dica: se a temperatura ambiente estiver muito alta, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por algumas horas, para a manteiga endurecer, assim ficar mais fácil de manusear a massa.