Salada tropical

Ingredientes (2 porções)

• 1 vidro de palmito em conserva cortado em rodelas firmes
• 2 xícaras chá tomates cereja cortados ao meio
• 1 xícara chá uvas frescas escuras grandes e doces retiradas os caroços e cortadas ao meio
• 2 maçãs vermelhas cortadas em pedaços uniformes, deixadas em suco de 1 limão para não escurecer
• 1 xícara de chá de damascos secos cortados em pedaços médios
• 2 cenouras médias cruas sem casca raladas ou em rodelas finas
• 1 pepino japones sem casca cortado em rodelas médias
• 1 xícara chá de milho verde em conserva
• 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes em rodelas
• 1 vidro pequeno de maionese ligth gelado, misturado com suco de 1/2 limão
• 1 copo de iogurte desnatado gelado
• 1 alface americana média
• 1/2 xícara chá de folhas frescas de hortelã
• 1/2 xícara chá de salsinha e cebolinha (cheiro verde) picadas
• Sal e azeite extra virgem se preferir

Modo de preparo