Bata rapidamente no liquidificador o iogurte, a mostarda, tempero pronto e o hortelã.
Reserve.
Em uma tigela, misture bem kani-kama, o salsão e o molho.
Acomode as folhas de rúcula em um refratário, coloque a salada no centro.
Distribua a manga sobre a salada e sirva a seguir.