Coloque o alho para dourar no óleo e refogue o arroz.
Quando estiver bem fritinho o arroz coloque água fervente em fogo alto.
Nessa hora pode adicionar a cebola picada.
Quando a água secar coloque mais um pouco de água fervente, agora em quantidade bem menor e deixe no fogo baixo até secar a água.
Basta misturar os demais ingredientes picados e misturar com garfo e colocar a tampa.
Deixe mais 2 minutinhos tampado, apague o forno e mais 2 minutinhos com o forno desligado.
Lembre-se, a quantidade de água no arroz na primeira leva é de 1 dedo acima da altura arroz e depois, quando estiver no fogo baixo é de 1/2 dedinho acima da altura do arroz, mais do que isso o arroz ficará extremamnte papado.