Fritar a cebola e o alho no óleo, juntar tomate picado, colocar o bacalhau e refogar até secar a água.
Cozinhar a batata em cubinhos por 10 minutos.
Escorrer a água da batata e misturar no bacalhau.
Colocar o pimentão e o cheiro verde, quando já estiver frio misturar a farinha.
Bater os 5 ovos na batedeira até dobrar de volume.
Misturar o ovo nos ingredientes do bacalhau com fermento em uma vasilha grande.
Colocar num pirex de 30 cm untado com óleo.
Levar a forno médio até dourar bem e o palito sair seco.
Servir com um arroz braquinho e salada.