Cozinhe a couve-flor inteira.
Já cozida retire da água e deixe escorrer e esfriar.
Junte uma fatia de mussarela e outra de presunto a pique-as juntas, coloque os pedacinhos no meio da couveflor, recheie bem.
Coloque depois 1 colherzinha de maionese onde colocou os pedacinhos de mussarela e presunto, não coloque muita maionese, pois pode ficar pesado demais.
Cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
Se quiser pode polvilhar orégano ou cebolinha picadinha.