Ferva os 2 litros de leite e apague o fogo, coloque o açúcar a tapioca e o leite de coco e mexa sem parar até engrossar. Depois coloque numa forma grande refratária e coloque o leite condensado e o coco fresco ralado.
Rale o coco no ralo grosso.
Coloque na geladeira e sirva bem gelado.