Misture todos os ingredientes e deixe crescer por cerca de 2 horas.
Quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ela fica (mas não pode passar de 3 horas).
Abra a massa, corte do tamanho e modelo desejado e recheie a gosto (requeijão, presunto e queijo, carne moída, frango etc).
Para fechar a massa, pincele com clara para não correr o risco de abrir.
Pincele com gema e leve assar forno médio por mais ou menos 25 minutos.
Obs.: Só pode usar o fermento biológico seco, e não o de padaria.