Name: Delicia de Arroz da Ju
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peito de frango; Bacon em cubinhos (medida a gosto); 1 frasco de palmito cortado em rodelinhas; Salsinha a gosto; Sal; Pimenta; 1/2 cebola cortada em cubinhos bem pequenos; 2 colheres de sopa de oleo; 1 lata de ervilha; 1 bisnaga de catupiry; 3 xícaras de chá de arroz; Mussarela

Delicia de Arroz da Ju

Por Juliana

30 min

Ingredientes (4 porções)

1 peito de frango
Bacon em cubinhos (medida a gosto)
1 frasco de palmito cortado em rodelinhas
Salsinha a gosto
Sal
Pimenta
1/2 cebola cortada em cubinhos bem pequenos
2 colheres de sopa de oleo
1 lata de ervilha
1 bisnaga de catupiry
3 xícaras de chá de arroz
Mussarela

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com 1 colherzinha de café de sal e 1/2 panela de água por 30 minutos.

Passo 2 :

Depois tire o peito da panela e desfie.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Faça o arroz separadamente em uma panela.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 :

Dê uma leve ferventada no palmito, reserve.

Passo 7 :

Em uma panela coloque o óleo, o bacon, deixe fritar um pouco, coloque a cebola e dê uma leve fritada para não queimar.

Passo 8 :

Misture o frango desfiado na panela e mexa.

Passo 9 :

Coloque salsinha, sal, pimenta a gosto do tempero de cada pessoa, mexa por uns 3 minutos e desligue.

Passo 10 :

Misture a ervilha e o palmito na panela do frango e mecha para misturar bem os ingredientes.

Passo 11 :

Misture o arroz já pronto com o frango temperado, forre o fundo do refratário e no meio coloque catupiry (a gosto) termine de pôr o arroz temperado e cubra com fatias de mussarela.