Dissolver o fermento na água e deixar descansar por 30 minutos.
Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa macia e que desgrude facilmente das mãos.
Após fazer a massa cobrir e deixar crescer por 2 a 3 horas.
Depois do tempo de espera, amassar bem a massa, para perder um pouco de ar.
Em uma superficie com farinha abrir bem a massa, numa altura de 2 cm.
Moldar os sonhos com um copo.
Depois de modelados deixar a massa crescer por 1 hora coberta com um pano.
Após 1 hora de descanso fritar em óleo bem quente, repare que vai ser como um bolinho de chuva depois que ele estiver bem douradinho retire e reserve.
Tem que dá um assadinha antes de 5 minutos antes de fazer o recheio.
O recheio fica a sua preferência.