Bater o milho, os ovos e o açúcar no liquidificador, em seguida adicionar o queijo prato e o óleo, bater novamente e com o liquidificador ainda ligado adicionar o coco ralado e a farinha de milho, e por último misturar o fermento.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.