Descasque os alhos e pique muito pequenininhos.
Coloque o azeite num tacho e deixe os alhos começarem a ficar transparentes.
Coloque os chocos, eles soltam água e diminuem bastante, o knorr de peixe.
Quando a água estiver pela metade acrescente a mostarda e a cerveja.
Deixe apurar até voltar a azeite.
Coloque o coentro.
Sirva com batatinhas cozidas.