Bata as claras em neve e reserve.
Junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme bem claro.
Acrescente aos poucos o suco de laranja até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo, continue batendo.
Por fim, fora da batedeira, misture as claras em neve suavemente com um fouet e adicione o fermento em pó misturando bem.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Prepare a calda misturando o suco de laranja ao açúcar e jogue sobre o bolo depois de assado.
Dica: antes de regar o bolo com a calda, fure com um garfo toda a superficie do bolo.