Descascar os alhos.
Colocar no liquidificador com o óleo e o cheiro verde.
Bater em velocidade mínima por 1 a 2 minutos, pouquinho, só para picar bem e não desmanchar.
Colocar a mistura numa panela ou frigideira grande e fritar, não deixar dourar.
Colocar a ervilha escorrida e o arroz, apagar o fogo.