Caramelize uma forma para pudim com 5 colheres de açúcar e 2 colheres de água. Deixe esfriar.
Junte 4 colheres de sopa de achocolatado (Nescau), com 9 colheres de água.
Leve ao fogo até levantar fervura, deligue e acrescente a forma caramelada.
Misture a lata de leite condensado, o leite de vaca e as gemas, leve ao fogo brando até levantar fervura.
Desligue e deixe esfriar.
Bata as claras em neve em seguida coloque seis colheres de açucar, acrescente o creme de leite sem soro com cuidado e misture tudo ao creme reservado.
Coloque na forma, leve ao congelador por doze horas ou ao freezer por 4 horas.
Desenforme e sirva.