Em um refratário, coloque as postas de salmão (deve estar descongelado), coloque o alho, sal, limão, alecrim, manjericão e salsa.
As ervas devem ser colocadas a gosto (mas pitadas pequenas são suficientes).
Deixe curtir o tempero, por aproximadamente meia hora.
Em um frigideira funda e com tampa, coloque 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga, em fogo baixo.
Coloque as postas de salmão e tampe - vá virando aos poucos a medida em que ficarem douradas.
Se houver necessidade de colocar as postas separadamente, adicionar 1 colher de manteiga a cada posta.
Fica excelente se acompanhado com molho de ervas ou de frutas como maracujá ou manga.