Misture bem o fermento biológico com a água, o açúcar e 1 xícara de chá de farianha de trigo.
Adicione os demais ingredientes e aos poucos, o restante da farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e deve ao fogo até ferver.
Retire do fogo, deixe esfriar para utilizar.
Divida a massa em 2 partes iguais, abra cada parte em um retângulo (40x30cm), pincele a massa levemente com a margarina, espalhe uma parte do recheio, enrole como rocambole.
Faça dois cortes no sentido do comprimento, cruze as partes formando uma trança.
Coloque em fôrma de furo central (25cm de diâmetro) e pincele com o ovo.
Repita a operação com a outr partre da massa.
Cubra as roscas e deixe descansar até dobrar de volume.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ouaté dourar