Cozinhe o bacalhau na água, mas não deixe ferver, para que não fique duro.
Desfie a carne e guarde.
Cozinhe as batatas em água e sal, corte-as em rodelas e junte ao bacalhau.
Tempere com pimenta, cheiro verde picado, vinagre e azeite.
Com as azeitonas decore o prato.