Coloque o plvilho azedo em uma vazinha. Acrescente o leite aos poucos e vá esfarelando.
Ferva a água e o óleo e acrescente a mistura.
Coloque o queijo e o sal.
Acrescente os ovos aos poucos até dar liga.
Não pode ficar muito mole. Deve ficar consistente para quando colocar na forma ela esparramar.
Com o auxílio de uma colher, coloque a massa em uma forma (não há a necessidade de untar).
Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) e deixe dourar.
Pode ser servido com acompanhamentos: requeijão, doce de leite, brigadeiro mole.