Deixe de molho o bacalhau, escorra e limpe bem.
Passe pela máquina e refogue a massa obtida com cheiro verde, pimenta, cebola ralada, manteiga e um pouco de farinha de rosca.
Retire do fogo e misture os ovos.
Faça as almôndegas e passe na farinha de trigo, frite-as em oleo quente.
À parte faça um molho com as cebolas e o tomates sem pele e cortados em rodelas, azeite e um pouco de leite para ficar um molho mais grosso.
Despeje as almôndegas neste molho e deixe ferver mais um pouco e está pronto.