Escalopinho ao molho madeira

Ingredientes (4 porções)

• 1 Kg de filet mignon em bifes
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de vinho madeira
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 200m gr de champingnon picado
• 1/2 copo de agua com 1 colher de sopa de maizena disolvido
• Sal a gosto

Modo de preparo