Name: Canelone invertido da titia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de macarrão cabelinho de anjo (ou outro tipo de macarrão bem fininho); 2 xícaras de extrato de tomate; Tempero: 1/2 cabeça de alho com sal socada na hora; 2 colheres de azeite; Folhas de manjericão bem picadas; 300 g de presunto fatiado; 300 g de muçarela

Canelone invertido da titia

Por Amélia Abreu

20 min

Ingredientes (5 porções)

300 g de macarrão cabelinho de anjo (ou outro tipo de macarrão bem fininho)
2 xícaras de extrato de tomate
Tempero: 1/2 cabeça de alho com sal socada na hora
2 colheres de azeite
Folhas de manjericão bem picadas
300 g de presunto fatiado
300 g de muçarela

Modo de preparo

Passo 1 : Macarrão:

Em uma panela média ferva 500ml de água.

Passo 2 :

Jogue o macarrão na água fervendo, deixe por 8 minutos e escorra em água corrente.

Passo 3 : Molho:

Em outra panela coloque 2 colheres de azeite e acrescente o tempero que você fez. Depois junte o extrato de tomate e as folhas de manjericão picadas.

Passo 4 : Montagem:

Em um refratário de vidro coloque uma fatia de presunto e por cima uma fatia de muçarela.

Passo 5 :

Depois, por cima, coloque um pouquinho de macarrão e molho. Esse será o recheio. Após colocar o recheio é só enrolar e repetir a operação até terminar os ingredientes.