Ferva o leite separado.
Em uma panela derreta a manteiga ,junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea e de cor marrom.
Aos poucos acrescente o leite e não pare de mexer para não empelotar.
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, nozmoscada e pimenta.
Em uma frigideira aqueça duas colheres de azeite junte com duas cebolas e refogue em fogo baixo e junte com o molho.
Depois de abrir a massa coloque o molho à carbonara sobre a massa.
Frite o bacon e refogue os cogumelos.
Coloque o bacon sobre a massa e os cogumelos, depois cubra com a mussarela e coloque o orégano.
Coloque em fogo medio até que derreta a mussarela.
Sirva bem.