Em um recipiente, colocar o tofu moído e adicionar a farinha de trigo integral, o azeite, o vinagre, as azeitonas e os temperos. Misture bem. Adicione os legumes pré-cozidos e misture-os até formar uma massa homogênea. Prove e ajuste os temperos. Coloque a massa em uma forma untada com margarina. Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até que a suprefície esteja dourada. Bom apetite.