Bater as claras em neve com as 12 colheres de sopa de açúcar, dissolva a gelatina sem sabor em 2 colheres de sopa de água, mexa bem.
Depois derreter em banhomaria e despejar, junte as claras em neve ainda na batedeira e bata novamente.
Coloque o creme de leite sem o soro, mexa, jogue o abacaxi picadinho e mexa, misture bem.
Jogue da batedera em uma tigela.
Coloque o creme de leite em uma panela.
Leve para esquentar, depois coloque o chocolate e misture bem até derreter.
Jogue em cima do merengue.