Derreta o chocolate em banho-maria.
Retire do fogo, deixe amornar um pouco e acrescente a manteiga, bata bem.
Acrescente as claras em neve, açúcar em pó e o cacau.
Unte 6 pratos individuais rasos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Forno quente por aproximadamente 15 minutos.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro assim que sair do forno.