Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogênea.
Em seguida untar uma frigideira tipo (teflon) e colocar uma porção da massa e deixar dourar de um lado e do outro.
Depois de fazer todas as panquecas, enrolar uma por uma com o presunto e a mussarela, o tomate e o orégano.
Colocar no pirex as panquecas e servir com arroz branco e salada de rúcula.