Coloque a massa do macarrão para cozinhar, cuidando para que não fique muito mole, escorra e reserve.
Em uma panela, coloque o bacon para fritar, quando soltar a gordura acrescente a cebola e deixe fritando até que fique transparente, com o cuidado de estar sempre mexendo.
Em seguida acrescente o tomate, o extrato de tomate, o pimentão, o coentro, o caldo de baicon e o orégano.
Deixe refogar, se necessário, acrescente um pouco de água para não ficar seco. Deixe amornar e bata no liquidificador o refogado juntamente com o creme de leite e o requeijão cremoso.
Coloque o molho numa panela e mistur até levantar fervura.
Em seguida envolva o macarrão com o molho e despje sobre uma forma refratária, coloque uma camada de queijo mussarela e polvilhe com orégano.
Leve ao forno até derreter o queijo.