Numa panela ferver o leite junto com o óleo, despejar sobre o polvilho e o sal para escaldar o polvilho.
Depois colocar os ovos e o leite frio.
Amasse e por último a calabresa cortadinha.
Misture tudo e faça as bolinhas.
Leve ao forno para assar por 40 minutos em forno à 180°.
O forno tem que estar bem quente.