Faça um creme com as gemas, o leite condensado, a maizena e o leite, após misture o abacaxi picado.
Bata as claras em neve com o açúcar e após misture com o creme de leite sem soro. Com a calda do abacaxi molhe as bolachas e alterne camadas com o creme de ovos as bolachas e as claras em neve.