Em uma frigideira, coloque 1 colher de manteiga, põe os 2 ovos e 1 pitada de sal, no fogo alto, mexa sempre.
Coloque mussarela a gosto, rasgando com a mão, o mesmo com o presunto.
Quando ver que o queijo derreteu e deu aquela liga coloque 2 pitadas de orégano e mexa só para espalhar o orégano.
O mexido está pronto, desligue o fogo .
Pegue o pão francês, corte e coloque o mexido.
Se quiser acrescente cebola, pimentão, maionese e catchup.