Em uma panela junte o leite condensado, o leite, as gemas o amido de milho e a essência. Mexa até engrossar.
Retire do fogo e mexa até esfriar.
Lave e corte os morangos.
Acrescente o açúcar e deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
Eles precisam soltar um pouco de água.
Junte os morangos com o creme frio e está pronto.