Temperar as coxinhas da asa descongeladas conforme o gosto.
Cortar com uma faca afiada a parte da pele na parte de baixo para poder virar e desossar, sem retirar toda a carne de todo o ossinho.
Deixe a pele do frango por dentro e a carne para fora e rechear com o queijo e o presunto, fixar para fechar e fritar.
Uma delicia serve bem decorado com alguns limões e frutas a gosto.