Aqueça o forno a 180ºC.
No liquidificador, bata o leite, o ovo, a margarina, a farinha, o fermento e sal.
Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar.
Retire do forno, distribua o tomate e tempere com o orégano, sal, a pimenta eo azeite. Cubra com mussarela e leve ao forno novamente até que o queijo derreta.
Sirva em seguida.