Bater as gemas com 1 xícara de açúcar, acrescentar o leite sempre batendo.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha e o fermento sem bater.
Levar ao forno médio em forma retangular também média até começar a dourar.
Quando estiver começando a dourar, furar com o garfo, despejar o leite condensado, depois o coco e por último as claras batidas em neve com as 18 colheres de açúcar. Levar ao forno novamente mais ou menos 15 minutos, até dourar o merengue.