Misture a margarina, as gemas e bata bem.
Reserve.
Depois misture o amido a um pouco de leite apenas para dissolver.
Misture o amido já dissolvido ao leite frio e leve ao fogo, quando esquentar adicione a mistura das gemas com a margarina.
Mexa até ficar consistente o creme (não muito grosso).
Depois de pronto deixe esfriar um pouco e coloque o leite condensado e a essêcia de baunilha e mexa bem.
Depois bata as claras em neve, reserve.
Utilize uma forma das médias e adicione o açúcar.
Coloque no fogo até derreter e ficar caramelizado, depois disso coloque imediatamente o creme por cima da calda.
Feito isso coloque as claras em neve por cima.
Leve ao forno em temperatura de 180°, até que o merengue fique dourado.
Depois retire do forno, espere esfriar um pouco e leve à geladeira por cerca de meia hora mais ou menos.