Pudim de pão amanhecido com calda de laranja
Por Rosimeire

Ingredientes (8 porções)

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque o pão e coloque em refratário com o leite fervido.

Passo 2 :

Deixe ali até que fique bem mole.

Passo 3 :

Junte os ovos, o açúcar, o creme de leite e os demais ingredientes, tudo no liquidificador, bata bem.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

No preparo da calda, coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter, mas não deixe escurecer muito.

Passo 6 :

Faça um suco das laranjas e despeje no açúcar derretido.

Passo 7 :

Abaixe o fogo e deixe encorpar, unte a forma com a calda e despeje o pudim.

Passo 8 :

Leve ao fogo em banhomaria por aproximadamente 45 minutos ou até que fique firme.

Passo 9 :

Esse pudim fica bem cremoso, mas é mais durinho e a calda um pouco mais rala e abundante, lembra bastante os antigos pudins da vovó.

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