Pré-aquecer o forno (200ºC ) e em uma forma untada colocar os alhos e os tomates, um fio de azeite por cima e assar por aproximadamene 15 a 20 minutos.
Descascar os tomates e o alho que tiramos do forno e bater-los no processador junto com os outros ingredientes até formar uma pasta, acrescentando por último o azeite (pouco a pouco).
Se quiser o molho picante é só adicionar uma pimenta malagueta pequena.
Ideal para servir com verduras na brasa ou frutos do mar.
Fica mais saboroso se esperar 1 dia na geladeira