Em uma frigideira, coloque a manteiga, o alho e a cebola.
Deixe refogando até a cebola estar bem clarinha e molhada.
Depois misture a ricota e amasse, acrescente o leite e mexa um pouco, acrescente o queijo parmesão e a mussarela e mexa ate dar uma boa fervura.
Depois que desligar o fogo, coloque os ingrediente no liquidificador para engrossar e juntas os ingredientes.
Depois e só servir, este molho fica ótimo com pão de queijo, macarrão, cenoura ralada, saladas, frango picadinho.