Misture a farinha, o fermento e o sal.
Junte a manteiga e a gordura.
Misture com as mãos ate formar uma farofa.
Junte o leite e amasse.
Abra 2/3 da massa em espessura fina, com ela forre o fundo e as laterais de forma com fundo removível.
Polvilhe com a farinha de rosca e reserve.
Frite a cebola, na metade da manteiga e do óleo, em fogo baixo até dourar.
Acrescente a farinha dissolvida na agua e misture.
Junte os ovos e a mostarda.
Cozinhe até obter um creme.
Tempere com sal e pimenta.
Corte as salsichas ao meio pelo comprimento.
Frite-as no restante da manteiga e do óleo, escorra-as em papel toalha e reserve.
Espalhe metade do creme de cebola sob a massa, cubra com a salsicha e despeje o restante do creme.
Polvilhe novamente com farinha de rosca.
Abra o restante da massa e cubrao receheio, aperte as beiradas pincele com a gema, decore com as sobras da massa, pincele novamente.
Asse em forno medio por 20 minutos ou até dourar.